Вкусотия на трапезата   Основната разлика при яйцата по чирпански е, че

Вкусотия на трапезата

 

Основната разлика при яйцата по чирпански е, че те не се пържат или варят настрана, а се пускат да се сварят напряко в богат зеленчуков сос. Така:

Жълтъците попиват усета на домати, пипер и магданоз.

Комбинират се разнообразни текстури – кремообразни яйца, сочни зеленчуци и леко хрупкави чушки.
Получавате уравновесено хранене в една единствена тенджера – протеини, фибри и витамини.
 
Необходими продукти За към 4 порции ви трябват:
6-8 пресни яйца
2 междинни глави лук
1 огромен морков
2 зелени или червени чушки
2 с.л. олио
400 г настъргани домати (или от консерва)
1 с.л. доматено пюре
½ ч.л. сладостен червен пипер
1 с.л. брашно (по предпочитание за по-гъст сос)
½ ч.л. захар
Сол и черен пипер на усет
Шепа свеж магданоз